Le Sirop de Sucre

C'est un élément indispensable à la fabrication d'une liqueur. A la maison Denoix, nous fabriquons nous même notre sirop. Il est composé d'eau et de sucre blanc. L'ensemble cuit sur un feu de bois.

Le Maître de Chai prépare le sirop de sucre cuit au feu de bois. Dans cette marmite en cuivre, la chaleur épaissit peu à peu le mélange d'eau et de sucre afin de lui donner la consistance parfaite.