Accueil

Nous utilisons différentes variétés d'écorces d'oranges douces et amères, et de mandarines. Après une longue macération durant plusieurs mois, les écorces sont distillées dans l’Armagnac. Cela nous permet d’assembler les deux eaux-de-vie : celle de la macération à la couleur ambrée intense, et celle de la distillation aux arômes riches et concentrés. Laissez-vous charmer par son goût d'orange confite très persistant.

« Beau digestif à la robe cuivrée, bien équilibré où l’orange s’exprime remarquablement » Thuries magazine.

Retrouvez dans ce coffrets les spécialités emblématiques de la maison Denoix : la liqueur de noix Suprême Denoix, le vin de noix Quinquinoix et la Moutarde Violette de Brive !

Ce coffret illustré est un cadeau idéal pour faire découvrir à vos proches l'excellence de la Corrèze !

En détail :

• Liqueur de noix Suprême Denoix 30%vol. - bouteille de 50cl
• Vin de noix Quinquinoix 17%vol. - bouteille de 75cl
• Moutarde Violette de Brive - pot de 200g

Véritable Curaçao Blanc Triple Sec, elle est la plus ancienne de nos liqueurs fabriquée dès 1839 par Monsieur Pierre Lacoste.

La distillation de plusieurs variétés d’écorces d’orange dans notre alambic permet d’obtenir un distillat de grande qualité. Sans ajout de colorant notre curaçao a gardé sa couleur véritable.

Fabriquée à partir d’une distillation de graine de fenouil et de baies de genévrier, ce cœur de cocktail vous permettra de réaliser le cocktail DENOISELLE en toute simplicité. Un long drink rafraîchissant et 100% corrézien !

Plus d’information sur l’histoire de ce cocktail dans nos actualités.

La graine de fenouil est connue depuis longtemps pour ses vertus digestives. La maison Denoix a donc distillé des graines après une courte macération dans de l’alcool afin d’en extraire les meilleurs arômes. Vous serez séduit par son goût anisé fin et délicat.
Beaucoup de fraîcheur pour cette liqueur titrant à 25% seulement.

La graine de fenouil est connue depuis longtemps pour ses vertus digestives. La maison Denoix a donc distillé des graines après une courte macération dans de l’alcool afin d’en extraire les meilleurs arômes. Vous serez séduit par son goût anisé fin et délicat. Beaucoup de fraîcheur pour cette liqueur titrant à 25% seulement.

Le village de Gignac est situé non loin de Brive sur le Causse corrézien où la végétation y est dominée par le Juniperus Communis, le Genévrier commun. Ses baies sont d’une remarquable richesse aromatique.

Notre Gignac Liqueur est un spiritueux à base de distillation de baies de genévriers, et de macération d’écorces d’oranges.

Le village de Gignac est situé non loin de Brive sur le Causse corrézien où la végétation y est dominée par le Juniperus Communis, le Genévrier commun. Ses baies sont d’une remarquable richesse aromatique.

Notre Gignac Sec est un spiritueux pur baies de genévriers.

Nous utilisons différentes variétés d'écorces d'oranges douces et amères, et de mandarines. Après une longue macération durant plusieurs mois, les écorces sont distillées dans l’Armagnac. Cela nous permet d’assembler les deux eaux-de-vie :  celle de la macération à la couleur ambrée intense, et celle de la distillation aux arômes riches et concentrés.
Laissez-vous charmer par son goût d'orange confite très persistant.
« Beau digestif à la robe cuivrée, bien équilibré où l’orange s’exprime remarquablement » Thuries magazine

Voici un subtil Cognac au parfum d’orange confite obtenu par macération et distillation de plusieurs variétés d’écorces d’orange.

L’étiquette de ce flacon a été réalisée par Jean Lurçat, célèbre maître tapissier à Aubusson.

Portant le nom d’un petit port grec près de Delphes, cher à Elie Denoix, cette liqueur est une invitation au voyage. 

La macération et la distillation de graines de coriandre, la finesse du cognac et la puissance de l’armagnac livrent en bouche une remarquable profondeur aromatique aux notes d’agrumes et de poivre. 

Une liqueur toute en douceur et subtilité.

Recette traditionnelle. C’est Le vin de noix de Brive-la-Gaillarde !
Les noix cueillies l’été à la Saint Jean sont pressées et donnent un jus que nous faisons vieillir 5 ans dans nos fûts de chêne.

Ce vin de noix est élaboré à base de vin rouge. Plus charpenté que le Quinquinoix, c’est un vin de caractère.

Servir frais.

Recette traditionnelle de nos campagnes.
Les noix cueillies l’été à la Saint Jean sont pressées et donnent un jus que nous faisons vieillir 5 ans dans nos fûts de chêne.

Ce vin de noix est élaboré à base de vin blanc, ce qui en fait un apéritif plutôt sec.

Servir frais.

Cette liqueur monacale est élaborée à partir d’une macération de verveine, de menthe poivrée, de racines d’angélique et d’autres plantes dans de l’armagnac. Les plantes sont également distillées afin d’en concentrer les arômes.

Beaucoup de finesse et un bel équilibre pour cette liqueur d’autrefois qui ne manquera pas de vous étonner.

Nous travaillons directement des fèves torréfiées de cacao des meilleurs crus pour fabriquer cette onctueuse liqueur de chocolat. 

La macération des fèves dans l’alcool libère tout leur arôme donnant une grande intensité à la liqueur.
Une vraie gourmandise !

Le Coing est un fruit typique de la région de Brive. La récolte s’effectue en Septembre et donne des fruits juteux et sucrés. En broyant les coings nous récupérons le jus qui donnera à la liqueur son goût suave et délicat. 

Nous l’assemblons avec du Cognac, de l’Armagnac et un sirop de sucre cuit au feu de bois.

Haut lieu de pèlerinage, Roc-Amadour a vu passer de nombreux rois de France, et personnages illustres d’Europe. Aujourd’hui encore de nombreux pèlerins et touristes affluent pour voir la vierge noire et lui confier ses prières. C’est aussi un lieu de légende avec la fameuse Durandal, l’épée mythique du chevalier Roland plantée dans le rocher au-dessus de la chapelle. 

La liqueur de Roc-Amadour est donc un hommage que la famille Denoix rend à ce site magnifique, inspiré par les plantes et les genévriers qui peuplent les plateaux du causse.

Appelé couramment Fénelon, cet apéritif à base de vin de Cahors (60%) est une véritable tradition dans la région du Quercy. Il se fabrique à partir de liqueur de noix et d’une crème de cassis. Nous vous présentons ici un assemblage préparé selon la recette traditionnelle. 

Pour les amateurs, n’hésitez pas à vous en inspirer et à le composer à votre goût en utilisant directement notre liqueur Suprême Denoix.

L'authentique Moutarde Violette est une spécialité traditionnelle de Brive remise au goût du jour par la maison DENOIX.

Elle est fabriquée avec du moût de raisin et des graines fines de moutarde. Elle se distingue par sa saveur douce et épicée.

Au XIVe siècle, le Pape Clément VI, né en Corrèze, se souvenant que l'on faisait dans cette contrée la fameuse moutarde violette, manda un moutardier de venir en Avignon. Messire Jaubertie, originaire de Turenne, fut désigné. Il réussit si bien dans ses fonctions qu'il fut nommé «Grand Moutardier du Pape».

L'authentique Moutarde Violette est une spécialité traditionnelle de Brive remise au goût du jour par la maison DENOIX.

Elle est fabriquée avec du moût de raisin et des graines fines de moutarde. Elle se distingue par sa saveur douce et épicée.

Au XIVe siècle, le Pape Clément VI, né en Corrèze, se souvenant que l'on faisait dans cette contrée la fameuse moutarde violette, manda un moutardier de venir en Avignon. Messire Jaubertie, originaire de Turenne, fut désigné. Il réussit si bien dans ses fonctions qu'il fut nommé «Grand Moutardier du Pape».

Le ratafia est un apéritif constitué essentiellement de vin de liqueur. Historiquement il était servi pour ratifier un accord entre officiels ou entre familles. Il est donc par excellence un vin de partage et d’amitié.

Naturellement doux il met en avant le goût des fruits utilisés dans leur confection. Ici nous utilisons différentes variétés d’écorces d’orange macérées dans l’alcool pendant plusieurs mois.

Servir frais.

Le ratafia est un apéritif constitué essentiellement de vin de liqueur. Historiquement il était servi pour ratifier un accord entre officiels ou entre familles. Il est donc par excellence un vin de partage et d’amitié.

Naturellement doux il met en avant le goût des fruits utilisés dans leur confection. Ici nous utilisons des framboises entières, macérées plusieurs semaines dans l’alcool.

Servir frais.

Le ratafia est un apéritif constitué essentiellement de vin de liqueur. Historiquement il était servi pour ratifier un accord entre officiels ou entre familles. Il est donc par excellence un vin de partage et d’amitié.

Naturellement doux il met en avant le goût des fruits utilisés dans leur confection. Les coings de Corrèze récoltés au mois de Septembre nous permettent d’obtenir un jus fruité et savoureux qui sera vieilli en fût de chêne avant d’entrer dans la fabrication du ratafia.

Servir frais.