Le ratafia est un apéritif constitué essentiellement de vin de liqueur. Historiquement il était servi pour ratifier un accord entre officiels ou entre familles. Il est donc par excellence un vin de partage et d’amitié.

Naturellement doux il met en avant le goût des fruits utilisés dans leur confection. Ici nous utilisons notre jus de noix vertes vieilli cinq ans en fût de chêne pour donner à cet apéritif le bon goût des noix de notre région.

Servir frais.

Le ratafia est un apéritif constitué essentiellement de vin de liqueur. Historiquement il était servi pour ratifier un accord entre officiels ou entre familles. Il est donc par excellence un vin de partage et d’amitié.

Naturellement doux il met en avant le goût des fruits utilisés dans leur confection. Ici c’est la puissance aromatique d’une eau-de-vie de prune qui parfume notre ratafia.

Servir frais.

Le ratafia est un apéritif constitué essentiellement de vin de liqueur. Historiquement il était servi pour ratifier un accord entre officiels ou entre familles. Il est donc par excellence un vin de partage et d’amitié.

Naturellement doux il met en avant le goût des fruits utilisés dans leur confection. Les pommes du Limousin pressées donnent un jus savoureux utilisé dans la confection de ce ratafia. Une infusion de cannelle vient y apporter une élégante touche épicée.

Servir frais.

Ce nouveau rhum épicé est une subtile alliance entre le rhum traditionnel de Martinique et le savoir-faire ancestral de la distillerie Denoix, fondée en 1839 !

Au nez, la macération de cardamome verte, épice parmi les plus précieuses au monde, donne un parfum citronné avec beaucoup de fraîcheur et d’élégance.

En bouche, la rondeur du rhum enrobe la vivacité du gingembre et de la cannelle. Les notes fruitées sont données par le jus de noix et le jus de coing vieillis en fût de chêne.

La finale est très gourmande, avec des saveurs fraîches et épicées qui accompagnent une très belle longueur en bouche, signe de qualité.

Un parfum d’outre-mer insufflé dans notre traditionnel vin de noix. Cet apéritif réalisé à base de vin de noix, d’une pointe de rhum et d’une infusion d'écorces d'oranges et de quelques épices est une création pleine d’originalité et d’exotisme.

Cet apéritif est proposé en deux embouteillages : une réédition d’une étiquette du XIXème siècle fait du flacon de 50 cl présenté ici une belle idée de cadeau; les amateurs pourront préférer sinon la bouteille classique en 75 cl.

Servir frais.

Un parfum d’outre-mer insufflé dans notre traditionnel vin de noix. Cet apéritif réalisé à base de vin de noix, d’une pointe de rhum et d’une infusion de gousses de vanille est une création pleine d’originalité et d’exotisme.

Cet apéritif est proposé en deux embouteillages : une réédition d’une étiquette du XIXème siècle fait du flacon de 50 cl présenté ici une belle idée de cadeau; les amateurs pourront préférer sinon la bouteille classique en 75 cl.

Servir frais.

Un parfum d’outre-mer insufflé dans notre traditionnel vin de noix. Cet apéritif réalisé à base de vin de noix, d’une pointe de rhum, d’une infusion d'écorces d'oranges et de quelques épices est une création pleine d’originalité et d’exotisme.

Cet apéritif est proposé en deux embouteillages : Une réédition d’une étiquette du XIXème siècle fait du flacon de 50 cl une belle idée de cadeau, ou, comme présentée ici, la bouteille classique en 75 cl, que les amateurs préfèreront.

Servir frais.

Un parfum d’outre-mer insufflé dans notre traditionnel vin de noix. Cet apéritif réalisé à base de vin de noix, d’une pointe de rhum et d’une infusion de gousses de vanille est une création pleine d’originalité et d’exotisme.

Cet apéritif est proposé en deux embouteillages : Une réédition d’une étiquette du XIXème siècle fait du flacon de 50 cl une belle idée de cadeau, ou, comme présentée ici, la bouteille classique en 75 cl, que les amateurs préfèreront.

Servir frais.

Au pays de la noix, notre liqueur ou Eau de Noix mérite bien son nom de Suprême.

Le jus de noix vertes de la Saint Jean vieilli 5 ans en fûts de chêne, l'armagnac, le cognac et le sirop de sucre cuit au feu de bois la rendent unique.

«Le nez est intense, où se mêlent délicatement des arômes de noix grillées, caramélisées, ainsi que des notes de chocolat et de pralin. Le tout souligné par des notes finement boisées. La liqueur est suave, savoureuse et dotée d’une très belle persistance». Olivier Poussier Meilleur sommelier du monde 2000 - Revue Vins et Spiritueux.

Au pays de la noix, notre liqueur ou Eau de Noix mérite bien son nom de Suprême. Le jus de noix vertes de la Saint Jean vieilli 5 ans en fûts de chêne, l’armagnac, le cognac et le sirop de sucre cuit au feu de bois la rendent unique.

«Le nez est intense, où se mêlent délicatement des arômes de noix grillées, caramélisées, ainsi que des notes de chocolat et de pralin. Le tout souligné par des notes finement boisées. La liqueur est suave, savoureuse et dotée d’une très belle persistance». Olivier Poussier Meilleur sommelier du monde 2000 - Revue Vins et Spiritueux

Au pays de la noix, notre liqueur ou Eau de Noix mérite bien son nom de Suprême. Le jus de noix vertes de la Saint Jean vieilli 5 ans en fûts de chêne, l'armagnac, le cognac et le sirop de sucre cuit au feu de bois la rendent unique.

«Le nez est intense, où se mêlent délicatement des arômes de noix grillées, caramélisées, ainsi que des notes de chocolat et de pralin. Le tout souligné par des notes finement boisées. La liqueur est suave, savoureuse et dotée d’une très belle persistance». Olivier Poussier Meilleur sommelier du monde 2000 - Revue Vins et Spiritueux

Vin de fête par excellence, le vin céleste résulte d’une subtile association d’épices et d’écorces d’oranges. Les baies de genévrier, la coriandre ou encore le fenouil lui donnent une belle vivacité.

Servir frais.

La Vinaigrette à la Suprême Denoix et à la Moutarde Violette de Brive.

L'authentique Moutarde Violette est une spécialité traditionnelle de Brive remise au goût du jour par la maison DENOIX.

A partir de cette moutarde au moût de raisin nous avons fabriqué une vinaigrette parfumée dont la saveur est sublimée par la Suprême Denoix. Notre liqueur de noix lui apporte un aspect balsamique et surtout le goût de la noix qui en font une vinaigrette de choix.