Le chai

Distillerie Denoix

Au cœur
de Brive-la-Gaillarde

Ici au cœur de la ville gaillarde vous trouverez toute l’authenticité d’une distillerie du XIXè siècle.
En ces lieux le temps n’a pas fait son œuvre et le règne du cuivre et du chêne perdure.

Matières nobles et vivantes elles ont servi fidèlement le savoir-faire des maîtres liquoristes depuis 180 ans. Aujourd’hui encore il flotte dans les airs un subtil parfum de fruits et de plantes que la part des anges entretient au fil des distillations et des macérations.

C’est dans ces mêmes murs que les premières liqueurs qui firent la renommée de la maison Denoix furent inventées. Ce lieu de savoir et de goût témoigne de la tradition vivante qui anime la distillerie et la rend actuelle.

Distillation avec notre alambic du XIXè siècle

Au cœur de la Distillerie Denoix

Making of the walnut liqueur

Si vous passez un jour de distillation vous pourrez observer le rougeoiement des foyers au petit matin, les vapeurs de l’alambic et les bouillonnements du chaudron de cuivre. Sous la surveillance du maître de chai, nos élixirs sont assemblés puis versés dans les foudres de chêne qui travaillent silencieusement à leur donner la touche finale. Comme au XIXè siècle les bouteilles seront ensuite tirées, bouchées, et étiquetées manuellement.

Côté comptoir

Lieu historique de la fabrication des liqueurs, le chai est aussi un véritable comptoir où se croisent épices et vins fins de toute la France : Armagnac, Cognac, Rhum martiniquais, vins de liqueur, vins rouges et blancs. On y trouve aussi des plantes aromatiques et des écorces de fruits, des fèves de cacao, des graines de coriandre et de fenouil, ou encore des gousses de vanille de Madagascar. Des produits de qualité pour des liqueurs d’exception !

C’est précisément sur les vingt mètres du long comptoir en bois que vous pourrez déguster quelques-unes des spécialités de la distillerie Denoix et découvrir leurs saveurs uniques. Nous vous accueillerons avec plaisir au cœur de notre chai pour vous partager notre passion.

Liqueurs et apéritifs

Découvrez nos liqueurs de noix, de plantes et de fruits, nos vins de noix et autres ratafias : tout un savoir-faire traditionnel pour des spiritueux et apéritifs de prestige.

Découvrir

Moutarde violette

Fabriquée avec du moût de raisin et des graines fines de moutarde, elle se distingue par sa saveur douce et épicée.

Découvrir

visite &
dégustation

Nous vous accueillons à la distillerie pour une visite libre ou commentée afin de vous faire découvrir notre histoire et vous présenter notre savoir-faire. La dégustation est offerte.